问题如下：
1、酒店筹备期间，员工用餐进的菜与调料如何记账？
2、买进成批的桌椅板凳记入低值易耗品还是固定资产？
3、厨房装修焊的铁架和油烟通道计入固定资产吗？
4、为员工购买工作服，要扣押金，应该怎么记？
5、厨房的工作服怎么记？（不扣押金）

1、可以计入“应付福利费”或“管理费用--福利费”科目。

2、计入“低值易耗品”科目。

3、（1）如果费用不大，直接计入“营业费用”。
（2）如果费用金额大，计入“待摊费用”或“长期待摊费用”科目。

4、（1）购工作服
      借：营业费用
      贷：现金（或银行存款）
（2）收押金
      借：现金
      贷：其他应付款--工作服押金

5、借：营业费用
   贷：现金（或银行存款）